David Marques estreia-se hoje, no Restaurante Museu da Chanfana, como novo chef de cozinha, apresentando ao público, uma nova carta.
David Marques estreia-se hoje, no Restaurante Museu da Chanfana, como novo chef de cozinha, apresentando ao público, uma nova carta.
A nova ementa revela uma série de novos pratos de carne, peixe e escolhas vegetarianas, mantendo porém os pratos tradicionais locais, destacando-se a Chanfana, a Sopa de Casamento, a Nabada de Semide, os Negalhos, o Serrabulho, o Bucho e outros.
David Marques conta no seu currículo com passagens de “sucesso” pelo Grupo Pestana (inclusive Pestana Palace) e pelo Hotel dos Templários em Tomar.
